PacMan配達やめました

2017年9月をもちまして、宅配、配達業務を休止させていただくことに致しました

ご不便をかけますがどうぞよろしくお願いします

店頭販売はこれまで通り午前11~午後2時(受付午前8時30~)まで営業しておりますのでよろしくお願いいたします

日替りは予告なく変更になる場合があります。ご了承ください

当店のTwitterにて様々な情報を上げていくのでフォローしていただけたら嬉しいです

メール、問い合わせからご注文、お問い合わせいただく場合、pacman.foodservice@gmail.comから返事させていただきますので迷惑メールフィルターなどの設定をなされている方はお受け取りいただけるよう設定をおねがいします。

10月後半日替わりメニュー!!

※今週10/20土曜日はお休みです!

Honey Glazed HAM

料理説明その1:ハニーグレイズドハム

ハムにハチミツをベースにしたソースを塗ってローストしたものです。当店では生の豚もも肉からつくります、今回のクリスマスオードブルでは山形豚のもも肉を使います。

 

クリスマスはチキン、ターキーのイメージがありますが、

アメリカではハムを食べることが多いらしいです。

 

BBQ Brisket

料理説明その2:BBQブリスケット

牛肉のブリスケットという部位をスパイスで漬け込み、BBQソースを塗りながらじっくりローストしたものです

ブリスケット(肩バラ)という部位は、なかなか固くて筋っぽいのですが、BBQソースに漬け込みゆっくりと焼く(8~10時間)

ことにより、ほろっとした食感になります。それでもボソボソしてますがそれも悪くないです

ユダヤの祝日ハヌカ(クリスマスはない)でよく出てくるようです。